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今年清明乳猪价格不敢飞

发布时间:2019-07-13 01:59:44 编辑:笔名

今年清明乳猪价格不敢飞

清明节将至,乳猪将会迎来一个销售高峰。乳猪能否成为餐饮商家扳回一城的砝码?调查得知,今年虽然生猪价格比去年有所回升,但各商家在乳猪的定价上依然小心翼翼,比较保守。同时,发现,上乳猪价格却非常诱人,只有市场价的一半,究竟是环节减少了所以价格便宜,还是另有猫腻?业内人士为揭露了其中的奥妙。

今年乳猪的价格是升是降?了解到,清明节前生猪价将维持小幅上涨,涨幅在0.5元/公斤左右。随着仔猪价格的全面上涨,按照常理,市民清明祭祖用的乳猪价格也要比去年稍贵。

不过在采访中了解到,广州市面的大企业价格不涨反降。从广州酒家了解到,今年清明节,该集团乳猪定价为568元/头,价格比去年下降了约10%。“主要是为留住客源,我们今年通过采取预先签订合同订购的方式,以更优惠的价格购买了10000头生乳猪,使其成本价格在不升的基础上还略微下降3%左右,就让利给消费者了。”广州酒家的副总经理赵利平告诉。而南海渔村的工作人员告诉,该集团今年清明节的乳猪价格与往年保持不变。

了解到,广州清明节每年的乳猪市场大概是15000~20000头左右。为了竞争清明乳猪市场,今年不少酒家甚至推出了未预订就打折的措施吸引消费者,吸金手段五花八门。如炳胜集团推出的清明祭祖金猪套装,内含一只金猪,还有一打糕点,原价为546元,团购价仅为469元,相当于打了八折。而黄鳝世家推出的五斤左右的金猪,原价498元,现在398元,还送100元代金券;八斤左右的大红金猪,原价598元,现在498元,外卖还送150费,同时免费给予回笼烹饪乳猪,方便又实惠。

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