您当前的位置: 首页 > 娱乐

肉末蒸蛋,肉饼蒸蛋的做法

2018-11-05 19:01:17
肉末蒸蛋,肉饼蒸蛋的做法 肉末、香菇、鸡蛋的完美结合,百吃不腻哦! 难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 主料 五花肉末100g 香菇2朵 大葱1段 生抽适量 蚝油适量 淀粉适量 盐少量 料酒少量 鸡蛋1个 肉末蒸蛋,肉饼蒸蛋的做法步骤 1. 肉末加生抽,料酒,蚝油,少量盐(吃的味淡的可以不加,蚝油、生抽都含盐)拌匀。 2. 淀粉加水调匀,加入肉末中,拌匀。水的量大概是肉末的4分之1。 3. 葱切成末,香菇切丁,加入拌匀。(香菇可以换成甜玉米粒,都很好吃哦!) 4. 拌好的肉末放入平底碗中,厚度大概2cm。我的碗小,分成了两份。中间挖个坑,将一个鸡蛋打入。 5. 上锅大火蒸12分钟,关火焖2分钟。 小贴士 12分钟是为了吃汤芯蛋,不喜欢吃汤芯蛋的可以多蒸2分钟。加入水淀粉肉会特别的嫩,鸡蛋上不用再加盐,纯纯的鸡蛋香加上肉的香,还有香菇的香,嗯~~特别好吃!
推荐阅读
图文聚焦