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春餅搭配什么菜美味適宜

发布时间:2019-05-01 00:13:04 编辑:笔名

在嚴寒過后,要問北方人什么小吃是值得1吃的,大多數人都會推薦春餅。春餅其實是我國的一種傳統的健康美食,它在制作的時候會搭配不少的食材,所以營養成分豐富,含有多種維生素和微量元素,是對健康有益的綠色菜肴,下面我們來看看春餅該怎么搭菜才合適呢?

一般来说,春饼的配菜大多都是炒菜,如肉炒酸菜粉儿、肉丝炒豆芽、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋等。

主副食相宜:

薄饼是面粉制作。面粉主要是淀粉,约在73%,植物蛋白9%,不足2%的不饱和脂肪酸。同时含B族维生素,矿物质以钙、磷为主。但单纯从饼而言,缺乏优良蛋白,必须脂肪酸,维生素C和胡萝卜素。而和多种蔬菜同吃,正好是对面粉缺失的补充。特别是主菜中豆芽菜是冬季蔬菜中的佼佼者,它提供膳食中丰富的维生素C和多种矿物质。主副食搭配,营养素相得益彰。

荤素搭配相宜:

炒多种青菜时加瘦猪肉丝、鸡蛋、辅料中多少要吃些香肠或熟肉。这些食品可提供优质蛋白,B族维生素和矿物质。烹调时要加醋去烹,有利钙的吸收。

酸碱均衡适宜:

动物性食品和面粉均属生理性酸性食物,而多种新鲜的蔬菜属生理性碱性食物。春饼的组合搭配(含数量之比)恰好保持体内的酸碱平衡。

烹调方法科学合理:

薄饼是用“烙”的烹调方法,受热不但快,又受热均匀,加热时间短,故营养素保存完好。炒菜烹制采取急火快炒的方法,对营养素损失较少。

春饼的组合符合品种多样,谷类为主的膳食原则,符合多种食品合理搭配的原则,符合营养素强强联合,优势互补的原则。

温馨提示:春饼的配菜可素可荤。人们可以根据自己的爱好来选择配菜。人们适量地食用春饼,能够有利于身体健康,增强体力,提高抵抗力。可以说,春饼是一种既好吃又富含营养的食物。

在严寒过后,要问北方人什么小吃是值得一吃的,大多数人都会推荐春饼。春饼其实是我国的一种传统的健康美食,它在制作的时候会搭配不少的食材,所以营养成分丰富,含有多种维生素和微量元素,是对健康有益的绿色菜肴,下面我们来看看春饼该怎么搭菜才合适呢?

一般来说,春饼的配菜大多都是炒菜,如肉炒酸菜粉儿、肉丝炒芽菜、炒土豆丝儿、韭菜炒鸡蛋等。

主副食相宜:

薄饼是面粉制作。面粉主要是淀粉,约在73%,植物蛋白9%,不足2%的不饱和脂肪酸。同时含B族维生素,矿物质以钙、磷为主。但单纯从饼而言,缺少优良蛋白,必需脂肪酸,维生素C和胡萝卜素。而和多种蔬菜同吃,正好是对面粉缺失的补充。特别是主菜中豆芽菜是冬季蔬菜中的佼佼者,它提供膳食中丰富的维生素C和多种矿物质。主副食搭配,营养素相得益彰。

荤素搭配相宜:

炒多种青菜时加瘦猪肉丝、鸡蛋、辅料中多少要吃些香肠或熟肉。这些食品可提供优良蛋白,B族维生素和矿物质。烹调时要加醋去烹,有益钙的吸收。

酸碱均衡适宜:

动物性食物和面粉均属生理性酸性食品,而多种新鲜的蔬菜属生理性碱性食物。春饼的组合搭配(含数量之比)恰好维持体内的酸碱平衡。

烹调方法科学合理:

薄饼是用“烙”的烹调方法,受热不但快,又受热均匀,加热时间短,故营养素保存完好。炒菜烹制采用急火快炒的方法,对营养素损失较少。

春饼的组合符合品种多样,谷类为主的膳食原则,符合多种食物公道搭配的原则,符合营养素强强联合,优势互补的原则。

温馨提示:春饼的配菜可素可荤。人们可以根据自己的爱好来选择配菜。人们适量地食用春饼,能够有利于身体健康,增强体力,提高抵抗力。可以说,春饼是一种既好吃又富含营养的食物。

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